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De la terre à l’assiette, la cheffe Alessandra Montagne s'engage pour la bonne cuisine

D'origine brésilienne., Alessandra Montagne est devenue une grande cheffe parisienne, notamment parce que sa cuisine est un exemple d'engagement et de savoir-faire. Chez Nosso, dans son restaurant du 13ième arrondissement, elle cultive la qualité comme ingrédient principal et le zéro gachis à toutes les sauces. On la suivi à Zone Sensible à Saint-Denis, pour se fournir en fruits et légumes. De la cueillette à l'assiette.

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