L'aquaponie : ou comment cultiver des végétaux et élever des poissons en symbiose totale
Immersion au sein de la plus grande ferme aquaponique de France : Nutreets, une serre de 2 500 m2 où poissons et légumes bio prospèrent de manière durable.
2020 M11 13
En 2016, Guillaume Pelet et Nils Olsen ont créé Nutreets dans le but de nourrir le plus grand nombre avec des produits sains. Aujourd'hui ils sont à la tête de la plus grande ferme aquaponique de France.
La serre n'est pas chauffée, on n'y utilise pas de compléments luminaires ni de produits chimiques et la saisonnalité y est respectée.
« On nourrit les poissons, les poissons nourrissent les plantes, les plantes nettoient l'eau des poissons. »
Dans cette ferme, il est produit 8 tonnes de végétaux par mois mais on y économise environ 90% d'eau par rapport à une production équivalente via des méthodes de cultures traditionnelles.
L'aquaponie est un mélange d'agriculture durable et d'économie circulaire. En 2017, le parlement européen l'a d'ailleurs classée parmi les 10 technologies qui pourraient changer nos vies...